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Indischer Blumenkohl, im Ganzen gebacken
Nachdem ich vor ein paar Wochen bei meinem Streifzug durch die Weiten des Internets über dieses wunderbar und sehr gut gemachte Video gestolpert bin, stand für mich fest, dass es in den nächsten Tagen...
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Opfergabe an den Sonnengott feat Spargel und Mangosalsa
Kurz war er da, der Frühling. Teilweise zeigte das Thermometer im Auto Bestwerte von 29° hier in der Pfalz. Kurze Hose, T-Shirt, die erste Fahrradtour, der erste kleine Sonnenbrand, der erste...
View Articlegekleckert.de mit neuem Design!
Lange hatten wir jetzt das alte Design und viele von Euch werden es noch kennen. Irgendwie war mir aber kürzlich nach Veränderung. Passend zur Jahreszeit war neben dem Frühjahrsputz in der Wohnung,...
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Zitronen Gugelhupf mit Mascarpone Creme
Angeblich wurde der Gugelhupf von den Franzosen erfunden. Und zwar sind die heiligen drei Könige auf ihrem Rückweg aus Bethlehem in einem kleinen französischen Städtchen namens Ribeauvillé...
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Khao Lak Flashback mit Rotem Schweinefleisch Curry
Lang lang, ja wirklich zu lang ist es her, dass wir in Khao Lak am Strand gelegen haben. Vor gut 2 Jahren haben wir es uns in Thailand so richtig gut gehen lassen. In einem gefühlten 135 Sterne Hotel...
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Pfirsich Salat mit Mozzarella, Rucola und Prosciutto
Endlich ist er da der Sommer. Ich gebe zu, dass es Phasen gibt, an denen ich ihn mir wieder weg wünsche. Zum Beispiel wenn ich an meinem nicht klimatisierten Arbeitsplatz schwitzend vor dem Rechner...
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Beschwipste Gazpacho mit Ziegenkäse-Calzone und Tomaten-Salsa
Sooooo … Sommerpause beendet. Zumindest hier im Blog. Etwas länger war es nun still, was auf chronischen Zeitmangel und die Unlust, bei 30°+ sich länger als nötig in die Küche zu stellen,...
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Marshmallow Nuss Brownie – Schokoladige Kalorienbombe mit Sahnekaramell
Ein Blick auf die Zutatenliste verrät: Wer auf Diät ist und hier zuschlägt, braucht für den Rest des Tages nichts mehr zu essen. Aber wer ist denn schon auf Diät, wenn es Brownies gibt? Warum...
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Die lang ersehnten Buchteln
Schon vor ca. einem halben Jahr habe ich in der Lecker Bakery ein Rezept für herrliche Buchteln mit gemischten Nüssen entdeckt. Da ich Hefegebäck wahnsinnig toll finde und diese Buchteln ebenso gut...
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Ente gut, alles gut (mit Blumenkohlpüree und Bohnen)
Alles gut? Naja nicht ganz. Zugegeben: die Ente war hier schon einen Tick zu weit. Etwas rosaner hätte ich mir das gute Stück schon gewünscht. Dennoch war das Fleisch butterzart und die Haut schön...
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Einstimmung auf die Weihnachtszeit: Hirschgulasch, Serviettenknödel, Rotkohl
Ich war schon erstaunt, als am Sonntag bereits die erste Kerze brannte. Das Jahr ging einfach super schnell vorbei. Mir kommt es vor, als wäre letzten Monat erst Ostern gewesen. Diverse Tannenzweige...
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Rüebli Torte zum Geburtstag
Letzte Woche war Geburtstagswoche im Hause gekleckert.de. Sowohl die Dame des Hauses als auch ich feierten den jeweiligen Jahrestag. Bei mir gehts jetzt eiskalt auf die 30 zu und ich bibbere und...
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Rösti mit Mango- und Avocado-Dip
Früher gabs ja bei mir zu Hause immer Reibekuchen. Ehrlich gesagt war ich da in jungen Jahren aber nie so der Fan von. Nach und nach mochte ich die fettigen Kartoffelplätzchen aber immer lieber....
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Macarons mal Drei – Schoko, Mojito und Salzkaramell
Schon ewig stehen diese kleinen Köstlichkeiten auf meiner Liste. Macarons. Das erste mal habe ich sie vor einigen Jahren in meiner alten Heimat Düsseldorf gegessen. Damals in einem Shop, der sie für...
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Soulfood: Blumenkohlsuppe mit Knoblauchcroutons
Soul Food ist ja ursprünglich das Essen der Afroamerikaner. In Zeiten der Sklaverei (an dieser Stelle schnell mal ein Filmtipp: 12 Years a Slave) mussten sich die Dunkelhäutigen in Amerika oftmals mit...
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Orientalische Linsensuppe
Weil es so schön war und ich Suppen einfach liebe, direkt noch mal eine. Diesmal mit Linsen. Aber kein “gewöhnlicher” Linseneintopf mit Speck und Würstchen, sondern eine sehr feine Suppe aus roten...
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Sellerieschnitzel mit Orangen-Chili-Mayonnaise
Heute gibt es mal was ganz kleines aber dennoch feines bei mir im Blog. Und zwar handelt es sich hierbei um eines meiner liebsten Mittagessen. Natürlich auch als kleines Abendessen hervorragend aber...
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Offensichtlicher Geheimtipp: Das neue Fontana in Neustadt an der Weinstraße
Schon vor einiger Zeit waren wir im neuen Fontana essen. Mehrfach sogar, weil es so gut war. Dennoch bin ich irgendwie nicht dazu gekommen einen Bericht zu schreiben, was ich mir nach jedem Besuch...
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Goi Ga – vietnamesischer Krautsalat mit Hühnchen
Dass ich auf asiatisches Essen stehe ist ja kein Geheimnis mehr. Vor allem die thailändische und vietnamesische Küche hat es mir angetan. Nicht umsonst zählt der Vietnamese Khanh’s Lilly zu meinen...
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Besuch auf der Slow Food Messe in Stuttgart
Um ca. 9:00 Uhr am Samstag morgen ging es los für mich Richtung Stuttgart. Es wartete das Bloggertreffen auf der Slow Food Messe – Der Markt des guten Geschmacks – auf mich. Nach gut einer Stunde und...
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